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喝沸百味瓦罐汤的好处

喝汤不仅有利于健康,更有利于补充人体营养且易被机体所吸收。

我国民间曾长期流传着各种“食疗汤”,今人则将其誉为“营养健疗汤”。例如:鲫鱼汤通乳水,墨鱼汤补血,鸽肉汤利于伤口收敛,红糖生姜汤驱寒发表,绿豆汤清凉解暑,萝卜汤消食通气,黑木耳汤明目,白木耳汤补阴。不知这些可否谓之为“汤文化”,其实堪称源远流长。

中华民族都在喝汤,但很少有地区会把汤煲在瓦罐里。医学专家认为,肉骨头放在沸百味瓦罐里以文火煨汤,营养成分损失最少,煨时不停火、不添水,让骨头里的蛋白质、脂肪、胶质等可溶有机物慢慢向外渗出,至汤稠骨头酥软为止,这是一种廉价但营养丰富的滋补品。

冬季滋补身体,可千万别忽视对“汤文化”的钻研。

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